Sayur Asem

Sayur Asem merupakan sayur favorit bagi sebagian orang Indonesia, khususnya yang tinggal di Pulau Jawa. Ada berbagai versi masakan Sayur Asem, salah satu diantanya adalah yang saya sajikan berikut ini:

Bahan:

1. ¼ kg kacang tanah biarkan utuh
2. 1 ons Melinjo 
3. 1 buah labu siam besar potong-potong kotak dadu
4. 3 buah jagung muda potong-potong 
5. 1 ikat kacang panjang potong-potong

Bumbu:

1. 9 butir bawang merah  iris kasar
2. 4 butir bawang putih iris kasar
3. 6 - 10 buah cabe hijau iris memanjang
4. 1 Sdm asam jawa
5. 2 Sdt gula merah
6. 4 cm lengkuas memarkan
7. 4 lembar daun salam
8. Garam secukupnya

Cara Pembuatannya:

• Didihkan air 1/2 panci ukuran sedang, masukan bumbu, biarkan mendidih.
• Setelah berbau harum masukkan kacang tanah, jagung, kacang panjang, Melinjo.
• Setelah matang angkat dan hidangkan. Sayur asam lebih nikmat dinikmati setelah dingin.