Sayur Asem merupakan sayur favorit bagi sebagian orang Indonesia, khususnya yang tinggal di Pulau Jawa. Ada berbagai versi masakan Sayur Asem, salah satu diantanya adalah yang saya sajikan berikut ini:
- ¼ kg kacang tanah biarkan utuh
- 1 ons Melinjo
- 1 buah labu siam besar potong-potong kotak dadu
- 3 buah jagung muda potong-potong
- 1 ikat kacang panjang potong-potong
Bumbu:
- 9 butir bawang merah iris kasar
- 4 butir bawang putih iris kasar
- 6 - 10 buah cabe hijau iris memanjang
- 1 Sdm asam jawa
- 2 Sdt gula merah
- 4 cm lengkuas memarkan
- 4 lembar daun salam
- Garam secukupnya
Cara Pembuatannya:
- Didihkan air 1/2 panci ukuran sedang, masukan bumbu, biarkan mendidih.
- Setelah berbau harum masukkan kacang tanah, jagung, kacang panjang, Melinjo.
- Setelah matang angkat dan hidangkan. Sayur asam lebih nikmat dinikmati setelah dingin.
No comments:
Post a Comment