Nagasari

Kue Nagasari adalah kue dengan rasa gurih manis, penganan tradisional ini menyegarkan karena dimasak dengan direbus dan kukus, cocok disajikan sebagai sajian khas untuk hari - hari raya dan acara-acara khusus seperti pertemuan keluarga maupun arisan. Buatnya mudah kok!

Bahan :

1.     2 ons tepung beras
2.    ½  ons tepung hunkwe tanpa warna
3.     1 ½ ons gram gula pasir
4.     3 gelas  santan kental
5.     ½  sendok teh garam
6.     ½  sendok teh vanili
7.     3 lembar daun pandan
8.     3 buah pisang nangka, pisang  tanduk atau pisang kepok, dipotong sesuai selera.
9.     daun pisang untuk bungkus

Variasi  (tidak mutlak harus ada):

• 2-5 sdm isi buah durian,atau buah sirsak atau nangka dihaluskan.

Proses pembuatan:

• Campur tepung beras, hunkwe, gula pasir, vanili dan garam aduk hingga rata.
• Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, masukan daun pandan, rebus.
• Masak terus sambil diaduk hingga kental, masukan tambahan variasi jika ada, masak aduk hingga kalis (tidak lengket).
• Ambil sepotong daun pisang tuang dua sendok adonan masukan pisang didalam kemudian bungkus sesuai selera.
• Kukus dengan air mendidih, kurang lebih ½ jam.